为确保只做外卖的无堂食餐厅在食品安全与卫生环境方面达到高标准，切实保障广大民众身体健康和消费权益，日前，双塔区市场监督管理局以随机抽取方式开展了无堂食外卖餐厅“随机查”监督检查专项行动。

　　专项行动中，检查组随机选取了两家无堂食外卖餐厅进行深入检查。检查内容涵盖了餐厅经营资质的有效期、从业人员健康证的齐全性及食材的新鲜度、存储条件等关键环节。同时，检查组还仔细查看了食品加工环节的卫生条件，确保食材来源正规、存储安全无虞。此外，厨房卫生、操作规范及食品添加剂的使用情况也是此次检查的重点。检查组逐一核对了进货台账，并检查了外卖包装，确认是否使用了食安封签，以及餐盒和包装的合格性。针对检查过程中发现的问题，执法人员当场责令相关餐厅立即整改。为确保整改效果，后续还将开展“回头看”行动，使问题得到彻底解决。此次“随机查餐厅”专项行动不仅对外卖餐饮行业起到了有效的警示与督促作用，还使各餐厅经营者深刻认识到了食品安全的重要性。

　　（王子玥 王明刚 记者杜才）

　　（责任编辑：刘治枞）